北海道システム・サイエンス株式会社

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Seasons Greetings

歩道に咲き始めた艶やかな紫陽花が憂鬱な気持ちを和ませてくれる季節となりました。
相変わらず油断の出来ない日々が続いておりますが皆さまお元気でお過ごしでしょうか。
 
さて、羽田では毎年この時期になると船からの夜あなご釣りが楽しめます。江戸前あなごは古くからブランド化しており一度は耳にされたことがあるかと思います。
私が数回経験したあなご釣りは誘いというもので、検索したところ「小突き釣り」だそうです。これは沈めたオモリをほんの少し上げ下げして海底をトントンとさせるもので、
砂地に住むあなごを誘い出し食いついたところを合わせて釣り上げます。
リールを巻き上げる時の手応えもビギナーにはテンションが上がるものであり、釣り上げた後には鋭い歯を持った顔と獰猛さにドキドキさせられ何とも言えない非日常の楽しさが味わえます。
ちなみに私は乗船前にコンビニでおにぎり2個と缶ビール2本を連れ立って向かいましたので、海の上での一杯がこれはこれでまた別の醍醐味でもあります。(飲み過ぎと船酔いに注意ですが)
後に釣ったあなごは寄港までに船の上で捌いて頂き(これは船宿によりますかね)、帰宅後白焼きと骨のから揚げという逸品に姿を変え、共に至福の一杯(再び)。その味は無論絶品であります。何と言っても自ら海に出て釣り上げた捕れたて江戸前あなごですからね!(ちなみに煮凝りも最高です)
 
東京は多くのビル群があり人が溢れ新しいものが目まぐるしく入れ替わるイメージだとは思いますが、幾度の苦境から立ち直り受け継ぎ守ってきたもの文化や名称や言葉が多く
残るところでもあります。江戸前もまさにその一つではないでしょうか。
 
昨今、世界中が苦境に晒され本当に大変な時ではありますが、先人たちはそれを何度も
何度も繰り返し立ち直り今日へ繋ぎ続けてくれました。故に皆が力を合わせ今を未来へと繋げていかなければならないのですね。
 

また穏やかな日常が戻りました折にはぜひ江戸東京を発見、体験、さらには食されてみてはいかがでしょうか。

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